二次感染来袭，“阳康”后建议补蛋白，多吃4类黄金菜，增强体质

最近阳人太多了，天气的寒冷加上春运马上就要又大批的人员回家过年，所以疫情的泛滥应该是高峰期。注意防范很必要，阳过的人恢复期很长，正如张文宏教授近期说的：“奥密克戎”会咬人。对于身体虚弱的老年人来说雪上加霜，只有积极应对提高免疫力。

张文宏教授提出要大家“多补充营养，有营养才有抵抗力”。补充的营养就是“蛋白质”，增加营养很必要！

暮色影子给朋友们整理推荐4类高蛋白食谱。记得少出门，记得多囤菜，多吃才能提高免疫力增强体质！喜欢的记得收藏。

1，推荐莲藕排骨

莲藕富含淀粉，以及各种维生素，优质蛋白质，益脾健胃，止泻，养气血是体弱多病者的滋补佳品！排骨含有优质蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原以及脂肪等多种营养物质，可起到补钙、补血、补中益气及强筋健骨等功效。

食谱；排骨莲藕汤

食材；猪排骨适量，莲藕适量，石斛适量，料酒2勺，盐适量。

备齐做菜的食材；莲藕和排骨真空包装的排骨撕开袋子清洗下即可。莲藕刷洗干净，用钢丝球擦掉外皮，再切成块。把切好的莲藕直接放进高压锅里边炖汤就行了。

排骨切成小块，也可按照自己的喜好切块。将排骨全部放进高压锅内加2勺料酒。加适量的清水和1勺盐，加水不要超过水位线。

最后加几个石斛煮汤就行了，高压锅盖上盖子，燃气上煮开锅上安全阀后煮15分钟左右，即可离火排气就能吃了。使用高压锅要注意安全哈。

2，推荐海参：海参是日常生活中比较常见的食材，营养价值比较高。营养价值含有海参素，海参胶蛋，蛋白质、脂肪、碳水化合物等等多种矿物质以及多种维生素等。

西葫芦炒海参

食材：海参2个，西葫芦适量。植物油一勺，盐一勺，大蒜瓣适量。

制作步骤；1，即食海参很干净，洗干净切成小段，几乎没有什么杂质。

2，西葫芦切片备用了。这是比较嫩的西葫芦皮色很绿，水分很大。大蒜瓣爆锅，翻炒吃香味，下锅炒西葫芦。西葫芦很嫩翻炒就出水了。加一勺盐翻炒入味就行了。

3，西葫芦已经入味了，变色很翠绿色熟了，把海参下锅翻炒一下入味就出锅。

贴士；1，买西葫芦要选择色鲜很嫩的那种。用手捏一捏，如果发空、发软，皮色不新鲜，说明西葫芦老了。

3，推荐鱼

鱼营养价值，能够为机体提供优质的蛋白质，鱼肉的蛋白质易于消化吸收，氨基酸的组成相对也会比较合适，因此适当的吃鱼肉对于补充机体蛋白质方面很好，营养价值非常高。

菜谱；豆腐炖鱼

食材；鲢鱼1条，千叶豆腐1块，植物油1勺，料酒适量，陈醋适量，盐适量，酱油适量，辣椒香菜少许。

制作；1，千页豆腐切成厚片即可，按照个人的喜好就可以，千叶豆腐抗煮切丝也无妨的。如果用水豆腐做菜就切大块，不然会煮烂不成形。

2，新鲜鲶鱼清理干净之后，切成段，热锅煎鱼这样鱼皮不会坏，加上料酒就会起火，盖上锅盖火就会熄了。

3，鱼要双面煎一下之后，加酱油和陈醋提香味。在锅内加适量的清水，煮开之后加切好的豆腐，适量的辣椒丝，小火炖菜。

4，老话说：千滚的豆腐，万滚的鱼。炖的时间长更好吃，但是中途注意看下汤汁，别炖糊了，会影响口感的。

4，推荐猪肉；猪肉中的优质蛋白可以为机体提供能量，猪肉还含有丰富的脂肪酸，脂肪酸是人体细胞构成的主要成分，食用猪肉后可以为身体提供能量，并且猪肉中的营养成分也比较容易被人体吸收，对于身体有着重要的作用。

食谱：萝卜炖肉

食材：白萝卜半个，猪肉克，植物油一勺，生抽一勺，老抽一勺，料酒一勺，盐适量，姜适量，葱适量，大料适量。

制作：1，白萝卜削皮，切成块，按照个人的喜好切块。

2，猪肉洗干净切成块，冷水下锅焯水去除腥腻味道。焯好的猪肉控出水分。热油下锅煸炒一下。

3，加生抽和老抽，料酒翻炒肉，全部的肉都均匀的上色。

4，锅里再加适量的清水，大料，花椒。盖上锅小火炖肉大概要35分钟左右。这过程中注意观察不要烧干锅了，影响菜的味道。

5，小火炖肉熟得比较快些，菜汁基本都收了。加切好的萝卜块小火慢炖。小火炖15分钟左右几乎菜汁都被萝卜吸收尝下，需要的再加盐，可以出锅。

贴士：

1，白萝卜水分很大，炖的时候没有加水，如果是其他的萝卜水分小酒加适量的水炖菜。

2，如果喜欢吃肥肉的，可以用五花肉炖萝卜更香。萝卜是吸油的菜，没有油不好吃。

非常感谢朋友们，阅读暮色影子豆子家的美食坊的文章。每天都会更新食谱，留下您宝贵的建议，一起探讨美食美味！喜欢就请

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lktp/5939.html